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肾病病人优质低蛋白饮食有哪些?

浏览: | 发布时间:2014-05-22 14:34 | 来源:奥门金沙网址医院 |作者: www.990.com
1.在限制蛋白总量的前提下保证50%以上来自优质蛋白质的供给如:牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等 2.在限制总蛋白的基础上尽量限制蛋白质的摄入,可采用麦淀粉代替部分普通面粉和大米。

1.在限制蛋白总量的前提下保证50%以上来自优质蛋白质的供给如:牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等

2.在限制总蛋白的基础上尽量限制蛋白质的摄入,可采用麦淀粉代替部分普通面粉和大米。

3.麦淀粉是将小麦、玉米或者红薯等主食中的植物蛋白质提取出来,制成的无植物蛋白的摄入。用麦淀粉制作主食时,首先要用适量的80度或者90度的水来烫面,倒入开水后,把客观存在搅拌一会,揉成面团,然后就可以用来制作饺子、包子、饼干等食物。

4.豆制品、坚果等食品虽然属于植物蛋白,相对于谷类和蔬菜,仍含有较多的必需氨基酸,因此也属于优质蛋白质食物,可以与肉类等动物蛋白质进行交换,选择进食。

(肾内科)

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